Beretninger fra et autentisk landbrug

Beretninger fra et autentisk landbrug

Dagligdag på landet - vi har ikke andet

Følg med i de daglige beretninger langt fra alting og tæt på det store i det små

Amaretto kage - opskrift

SkærekagerOprettet af Lone tor, juni 04, 2009 07:50:47

Måske kender du det selv - man står i sin alt for store kedeldragt, godt brugt - også kedeldragten - og så ringer familien og tilbyder at komme til aftenkaffe.

Det er ualmindelig rart at nogen vil komme på besøg, særligt når man ikke selv er så transportegnet.

Men man synes, der bør være en kage til kaffen. Og det er der ikke sådan uden videre her langt ude på landet.

Man synes også der bør være lidt orden på huset. Og det er der ikke sådan uden videre her langt ude på landet.

I dag skal du have opskriften på kagen, der klarer det hele - hvis du selv får familie til aftenkaffe.

Du skal bruge :

125 g smør af mælk fra køer der ligger i solen og spiser græs

300 g sukker

3 æg fra høns der vælger maden selv

125 g mel

4 tsk. Amaretto - mandel likør

Det var alt - så enkelt og SÅ godt.

Tænd din ovn og sæt temperaturen på 150 gr. C. Smør en springform.

Hæld smør og sukker i en røreskål

og rør rundt til det er luftigt.

Tilsæt æg - ét ad gangen

og pisk grundigt mellem hvert æg.

I med mel og Amaretto og rør kort dejen jævn.

Det går ualmindelig hurtigt med den kagedej.

Hæld dejen i din smurte form og sæt den i ovnen. Bag kagen 50 minutter.

Og det er her, du har chancen for at fastholde din position som proper og velholdt husmor/husfar. Ingen grund til panik før familien ankommer. 50 minutter er oceaner af tid, hvis den prioriteres fornuftigt.

Imens kagen bager kan du pille mørtelrester ud af øjenvipperne, ryste gulvene, støvsuge hunden, lufte mureredskaber, putte badeværelset i opvaskemaskinen og sætte børnene ud på terrassen.

Så er du klar og kan se glad og afslappet ud, når familien banker på døren.

Er det en kage der mætter - spurgte manden bekymret, da han endelig kom ind. Vel vidende at familiebesøget ville koste aftensmaden.

Ikke fordi familien ville spise maden fra os, men fordi vi altid først når til at spise ved 9-tiden om aftenen. Og i går aftes stod den altså på besøg og ikke på madlavning.

Nej - det tør jeg godt sige. Kagen er hverken fiberholdig eller rig på vitaminer og proteiner. Men den er ypperlig. Lav, tæt, blød og mandelagtig.

Rækker til aftenkaffe til 4 personer. Eller til én landmand.

Dejlig dag til dig
Lone

  • Kommentarer(0)//lonelandmand.brandbygegaard.dk/#post262