Beretninger fra et autentisk landbrug

Beretninger fra et autentisk landbrug

Dagligdag på landet - vi har ikke andet

Følg med i de daglige beretninger langt fra alting og tæt på det store i det små

Smuk salat - opskrift

Salater diverseOprettet af Lone fre, november 20, 2009 07:47:53

I dag skal du have opskriften på en salat fra forleden aften, da der var høstmiddag.

Opskrift og opskrift - tænker du måske - det ligner mere en sammensætning.

Og ja - du har selvfølgelig ret. Opskrift er nok for stort et ord.

Der er ikke mange ben i det her.

Du skal bruge :

1 velmoden og mørkegul honningmelon

1 granatæble

Omtrent 100 g små spæde salatblade.

Det var alt - så går vi i gang.

Skær dit granatæble over på tværs, hold kuplen over en skål,

og slå på skallen med en grydeske.

Bare bliv ved - med fast og insisterende hånd.

Så drysser de fine kerner ud, og der følger stort set ingen hinder med.

Grib melonen, skær top, bund og sider af, og fjern kernerne.

Skær melonen i tern og hæld dem i skålen.

Skyl de spæde salatblade.

Sving dem, så vandet kommer af, og hæld bladene i skålen.

Vend det hele rundt, så saften fra melon og granatæble fordeles.

Og det er det.

Enkelt, smukt og velsmagende.

Kan man ønske sig meget mere.

Sol og opklaring til dig
Lone

  • Kommentarer(0)//lonelandmand.brandbygegaard.dk/#post431