Beretninger fra et autentisk landbrug

Beretninger fra et autentisk landbrug

Dagligdag på landet - vi har ikke andet

Følg med i de daglige beretninger langt fra alting og tæt på det store i det små

I dag flyder vinen

HverdagenOprettet af Lone ons, november 05, 2008 08:11:49

Der er ro i vinmarken nu

Blog Image

Frosten har fået de fleste Rondoplanter til at smide bladene, men Leon Millot holder åbenbart lidt bedre fast i stilkene.

I dag skal vinen igennem pressen. Måske kan det klares på én lang arbejdsdag, måske skal vi fortsætte i morgen.
Indtil nu har druesaften gæret sammen med skaller og kerner. Det trækker en masse smagsstoffer ud i vinen. I år har vi ladet den første gæring fortsætte lidt længere, fordi det er blevet så koldt derude - alle processerne går ned i hastighed.

Blog Image

Men i dag åbnes der for hanerne og det bliver spændende at dufte og smage den umodne vin.

Blog Image

Tankene skal tømmes helt

Blog Image

Rengøres og så er de klar til at vinen kommer tilbage til endnu en gæringsperiode.

Blog Image

Om et års tid kan vinen fyldes i flasker og du er selvfølgelig velkommen til at komme og smage.

Nu skifter jeg til noget rent arbejdstøj, og så skal der gang i den gamle vinpresse.

Forrygende god dag til dig
Lone

  • Kommentarer(0)//lonelandmand.brandbygegaard.dk/#post53