Beretninger fra et autentisk landbrug

Beretninger fra et autentisk landbrug

Dagligdag på landet - vi har ikke andet

Følg med i de daglige beretninger langt fra alting og tæt på det store i det små

Brød og skuespil til folket

HverdagenOprettet af Lone man, april 12, 2010 07:43:08

For tiden er der en konstant summen på gården.


Kornet bliver suget op og kørt væk.

Langt væk.

I Danmark dyrker man stort set ikke korn til brød.

Ikke fordi man ikke kan finde ud af det.

Men fordi man ikke må gøde markerne kraftigt.

Og det er meget fornuftig, for havene omkring os skal trives.

Den danske hvede bliver derfor brugt til at fodre grise med.

Enten herhjemme eller i Tyskland.

I Tyskland må man gerne gøde kornet efter kornets behov, så der kan man dyrke brødhvede.

Korn til bagerbrød skal have et proteinindhold på 12 - 13 %, og uden tilstrækkelig næring slæber vi det akkurat op på 10 til 11 % i Danmark.

Derfor køres det danske korn sydpå i lastbiler, og det tyske korn køres nordpå i lastbiler.

På trods af sparsomme evner indenfor geografi har jeg en erindring om, at vi deler både Østersøen og Nordsøen med det tyske folk.

Udover brødet.

Maksimal mandag
Lone

  • Kommentarer(0)//lonelandmand.brandbygegaard.dk/#post574