Beretninger fra et autentisk landbrug

Beretninger fra et autentisk landbrug

Dagligdag på landet - vi har ikke andet

Følg med i de daglige beretninger langt fra alting og tæt på det store i det små

Romkugler - opskrift

TrøflerOprettet af Lone ons, december 17, 2008 07:58:28

Det er vanskeligt at få øje på julestemningen udenfor,

Blog Image

men det skal ikke forhindre, at vi kaster os over konfektfremstíllingen indendørs.

Blog Image

Som lovet i går, skal du have opskriften på - nok - verdens bedste romkugler. Eller havregrynskugler. Eller havregrynskugler med rom. Du bestemmer, hvad de skal hedde.
Det eneste der betyder noget er, at de smager fremragende.

Du skal bruge :

4 dl havregryn af en anstændig kvalitet

1 dl rørsukker

4 spsk. kakao

Kornene fra 1 stang vanille

3 spsk. stærk kaffe

1 spsk. god mørk rom

125 g (gulp...) kærgården

Jeg kan ligeså godt starte med det sidste - både smør og plantemargarine (afhængigt af typen) har normalt et forholdsvis højt smeltepunkt, og det efterlader en underlig fedtet fornemmelse i munden. Fordi der er hældt rapsolie i smørret, inden det ender i kærgården-bakkerne, bliver blandingen blødere, og smelter ved lidt lavere temperatur - noget der passer godt i en mund. Det var dagens lommefilosofi herfra. Hvis du sværger til rent smør eller ren plantemargarine i dine havregrynskugler, skal det ikke skille os ad.

Så går vi i gang. Hæld alle ingredienser - uden tanke på rækkefølgen - i en røreskål. Hvis du vil dele dine romkugler med nogle børn, kan du skifte rommen ud med endnu en skefuld kaffe - eller fløde i stedet. Hvis du føler dig dristig og eventyrlysten, kan du skifte kaffen ud med ekstra rom - du bestemmer.

Det hele blandes grundigt sammen og sættes i køleskabet et par timer.

Blog Image

Så har du lavet al det krævende arbejde, og enten kan du påtage dig rulleprocessen også, eller finde et tålmodigt barn med rene hænder.

Blog Image

Jeg skal ikke kunne sige, hvad der er nemmest.

Blog Image

Det er måske meget lidt raffineret, at rulle sine romkugler i sukker - men det knaser så dejligt, når man spiser dem. Der er andre muligheder - rørsukker, ristede hakkede hasselnødder, klassisk kokos og kakao - du bestemmer selvfølgelig.

Blog Image

Vær klar med den store lineal, hvis nogen vil spise dine romkugler før tid - du bestemmer, hvornår det er tid.

Blog Image

Så er det bare at rulle

Blog Image

rulleBlog Imageog rulle.

Blog Image

Før eller siden slipper konfektmassen op

Blog Image

og du kan dele ud til dem, der har fortjent det.

De bedste ønsker om en rar onsdag
Lone

  • Kommentarer(0)